スペインの高級レストラン「エル・ブジ」。
言わずと知れたこの店、フェラン・アドリアというシェフが統制する、
世界一予約の取れない？レストランであることでも有名。
(1年の半分は閉店してインプットと研究)

イギリスの業界誌レストラン・マガジンが集計した、
“世界のベストレストラン50”で4年連続首位に選ばれました。

この本ですが書評家の間では賛否分かれたのではないでしょうか。
「エル・ブジ」のある一日の時間を追って行きます。
洋書ですが写真は美しく臨場感があり楽しめます
(Flickrから調達できそう、の声もあり)。
しかし、分厚い、重い、ここまでやる必要があったかはいささか疑問。
まぁ世界一のレストランですからね。